Il personale e la rete
Formo il team di vendita, i tecnici e i clienti finali sull'uso corretto di una macchina o di un prodotto. Chi vende un prodotto tecnico ha bisogno di qualcuno che sappia spiegarlo, non solo mostrarlo.
Per le aziende
Collaborazioni
Formazione, show, sviluppo di prodotto e contenuti per chi lavora nel caffè. Cinquantasei aziende del settore hanno già lavorato con me.
Proponi una collaborazione
Chi ha lavorato con me
Le aziende
Costruttori di macchine, torrefazioni e marchi di prodotto, dalla multinazionale al torrefattore artigianale.
Macchine, attrezzatura e accessori
Chi costruisce gli strumenti con cui si lavora ogni giorno.
- Gruppo Cimbali
- Faema
- La Marzocco
- Dalla Corte
- De'Longhi
- Astoria
- Eversys
- Modbar
- Rheavendors Group
- Nespresso
- Bialetti
- Ilsa
- Motta Metallurgica
- DM Italia
- IMS Filtri
- Gruppo Hemro
- Ceado
- Anfim
- Loveramics
- Brita
- Tescoma
- PulyCaff
Caffè e torrefazioni
Da chi tosta artigianale a chi porta il caffè in milioni di case.
- Lavazza
- Oltre Specialty Coffee
- Ditta Artigianale
- Filicori Zecchini
- Trismoka
- Bazzara
- Caffè Moak
- Corsini Caffè
- La Genovese
- Cosmai Caffè
- Ernani Caffè
- Torrefazione El Miguel
- Tazze Pazze
- Sevengrams
- Diemme Italia
- Faro
- Club Kavé
- Asso Coffee
Ingredienti e prodotti
Le materie prime che finiscono in tazza e al banco.
- Alpro for Professional
- In-Vece dell'uovo
- Morato Pane
- Fabbri
- Monin Italia
- Sciock
Catene e distribuzione
Chi serve caffè su larga scala.
- Autogrill
- Starbucks
- Ristopiù Lombardia
Formazione, scuole, media e competizioni
Le scuole dove ho imparato e dove insegno, chi organizza le gare e con chi racconto il caffè.
- 9bar Academy
- Agenzia Formativa Dante Alighieri
- SCA Italy
- Street Coffee School di Andrea Antonelli
- Valentino Caffè
- Grindie
- Anna Panna
Qualche esempio
Che cosa ho fatto, in concreto
Un elenco di nomi dice poco. Questi sono alcuni dei lavori, con il ruolo che avevo.
| Azienda | Ruolo | Cosa ho fatto |
|---|---|---|
| Ristopiù Lombardia | Formatore dell'Academy | Tengo i corsi della loro scuola interna, a Varedo. È il rapporto di formazione più continuativo che ho. Leggi |
| Modbar | Docente sul palco, tre edizioni | Serie tecnica su cappuccino, latte e flat white al Milan Coffee Festival, e sei sessioni sul palco Latte Art Live nell'edizione 2023. Leggi |
| De'Longhi | Campagna alla Milano Design Week | Presentazione del manifesto culturale di Oltre Specialty Coffee al Fuorisalone. Leggi |
| Agenzia Formativa Dante Alighieri | Docente | Insegno al corso di barman, a Milano e a Parma, insieme a Bruno Vanzan. Leggi |
| Filicori Zecchini | Giudice tecnico | Giuria del concorso nazionale baristi per il centenario, su cinque tappe. Leggi |
| Valentino Caffè | Master class | Master class sulle bevande alternative alla loro scuola Maestri Caffettieri, a Lecce. Leggi |
| Bazzara | Contributo fotografico al libro | Alcune foto di spiegazione tecnica nel volume Cappuccino Italiano e Latte Art, il libro di riferimento italiano sulla materia. Leggi |
| Tescoma | Docente in tour | Lezioni sull'espresso e sul cappuccino nel tour I Feel Food, in giro per l'Italia. Leggi |
| Cosmai Caffè | Promozione in negozio | Al banco del loro store di Milano per In-Vece del latte, con degustazioni di cappuccino vegetale e show di latte art. Leggi |
| La Genovese | Show e formazione | Latte art show allo stand di HostMilano e presentazione della linea In-Vece. Leggi |
| Astoria | Ospite al lancio di prodotto | Animazione dello stand a Host Milano per la presentazione della macchina Storm. Leggi |
| Caffè Moak | Demo al Sigep | Decorazione del cappuccino e montatura delle bevande vegetali allo stand, insieme ad altri campioni internazionali di latte art. Leggi |
| Anna Panna | Tutorial sul cappuccino | Tutorial realizzato insieme alla food blogger milanese, sul cappuccino vegetale. Leggi |
Il pubblico
Chi mi segue
Dati Instagram, rilevazione 2025.
13.400follower su Instagram
43.400visualizzazioni al mese
11.200account raggiunti al mese
Età
- 25-34 anni37,7%
- 35-44 anni37,4%
- 45-54 anni15,2%
Genere
- Uomini60,6%
- Donne39,4%
Paesi
- Italia76,4%
- Spagna1,6%
- Stati Uniti1,3%
- Regno Unito1,2%
Il pubblico è per tre quarti italiano e sta quasi tutto nella fascia 25-54 anni. Mescola professionisti della caffetteria e appassionati che il caffè lo fanno a casa: sono due mercati diversi raggiunti dallo stesso canale.
Cosa posso fare
Quattro modi di collaborare
Show e demo in fiera
Dimostrazioni dal vivo allo stand, con la versata che ferma chi passa. Ho lavorato a Sigep, Host, Milan Coffee Festival e alle manifestazioni di settore in Italia e in Europa.
Ricette e sviluppo
Costruisco il ricettario con cui un prodotto arriva davvero al banco, e in fase di sviluppo dico cosa funziona e cosa no. Con Bel.Co faccio ricerca e sviluppo di prodotti vegetali da anni.
Video e fotografia
Reel, set di storie e materiale fotografico girati sul prodotto. La latte art è una delle poche tecniche che regge in video anche davanti a chi non è del mestiere.
Perché io
Tecnica, non solo visibilità
La differenza tra un creator e un tecnico si vede quando il prodotto è complicato. Ho fatto i corsi tecnici direttamente con i costruttori, da Gruppo Cimbali a La Marzocco, da Sanremo a BWT sull'acqua e la filtrazione.
Vuol dire che posso dire perché un prodotto si comporta in un certo modo, non solo che è buono. Su una categoria tecnica è la sola cosa che convince chi ci lavora dentro.
Dove mi hanno visto
Fiere ed eventi
Le manifestazioni di settore in Italia e in Europa, con i marchi che mi hanno portato.
| Anno | Evento | Con | Cosa |
|---|---|---|---|
| 2018 | The Milan Coffee Festival, prima edizione italiana | Lavazza e Bel.Co | Latte Art Live insieme ad Arnon Thitiprasert e Chiara Bergonzi |
| 2019 | The Milan Coffee Festival | Modbar | Show di latte art allo stand, con mio fratello Dario |
| 2023 | Host Milano, Chocolate Culture | Alpro | Masterclass "Tiramisù senza esagerare" |
| 2024 | Palermo Coffee Festival, Orto Botanico | Alpro | Live show insieme a Federico Pinna |
| 2025 | Milano Design Week, Fuorisalone | De'Longhi | Presentazione del manifesto culturale di Oltre Specialty Coffee |
| 2025 | Host Milano, sCIOCk | Sciock | Due cocktail analcolici a base specialty: tiramisù liquido ed EVO |
Domande frequenti
Prima di scrivermi
Con quali aziende hai lavorato?
Cinquantasei aziende del settore, tra costruttori di macchine come Gruppo Cimbali, La Marzocco, Faema, Dalla Corte, De'Longhi e Rheavendors, torrefazioni come Lavazza, Ditta Artigianale e Oltre Specialty Coffee, e marchi di prodotto come Alpro Professional, Fabbri, Monin e Bialetti.
Che tipo di collaborazioni fai?
Formazione al personale e alla rete vendita, show e demo dal vivo in fiera, sviluppo di ricette e di prodotto, contenuti video e fotografici, e ruoli continuativi da ambassador. Per esempio tengo i corsi dell'Academy di Ristopiù Lombardia, insegno al corso di barman dell'Agenzia Dante Alighieri e ho fatto da giudice tecnico al concorso del centenario Filicori Zecchini.
Che pubblico raggiungi?
Circa 13.400 follower su Instagram, con 43.400 visualizzazioni e 11.200 account raggiunti al mese. Il pubblico è italiano al 76,4%, per due terzi tra i 25 e i 44 anni, e mescola professionisti della caffetteria e appassionati che fanno il caffè a casa.
Hai esperienza di eventi in fiera?
Sì. Ho lavorato a Sigep di Rimini e a Host di Milano, alla Milano Design Week 2025 per De'Longhi, al Milan Coffee Festival per Modbar e al World Latte Art Championship di Budapest. La versata dal vivo è uno dei pochi gesti tecnici che ferma chi passa davanti a uno stand.
Perché un'azienda dovrebbe scegliere te invece di un creator generalista?
Perché posso spiegare perché un prodotto funziona, non solo mostrarlo. Ho fatto i corsi tecnici direttamente con i costruttori, da Cimbali a La Marzocco, e sviluppo prodotti vegetali da anni. Su una categoria tecnica la differenza si vede.
Hai un prodotto da far conoscere?
Scrivimi che cosa vuoi ottenere e con che tempi. Ti mando il media kit completo con le tariffe.